La storia del Panettone Vergani viene tramandata con i suoi valori e tradizioni dal 1944, ed è l'unico Panettone rimasto Made in MilanoQuesto Panettone viene prodotto a lievitazione naturale, di forma bassa, con uvetta sultanina e scorze d'arancia canditeOttenuto con lievito naturale prodotto con il sistema della madre, utilizzando il procedimento comunemente considerato tipico del Panettone MilaneseIl prodotto evidenzia i tipici tagli superficiali e ha una crosta di colore marrone dorata in superficie con sfumature di tonalità leggermente differentiAl suo interno il prodotto presenta un'alveolatura caratteristicaIl colore dell'impasto cotto è giallo intensoIl profumo è caratteristicoIl sapore è tipico del Panettone Milanese, dolce e fortemente caratterizzato dalla frutta candita e dall'uva sultanina.