Mimasa-agar-agarjauhetta saadaan pääasiassa punalevästä Gelidium, joka on kerätty Atlantin valtamerestä. Se on joukko keitettyjä ja kuivattuja merileviä, jotka ovat herkullisia hedelmien, vihannesten tai palkokasvien hyytelöiden valmistuksessa. Se sisältää 94,80 % liukoista luonnonkuitua, mikä on suurempi määrä kuin muissa kasviperäisissä elintarvikkeissa. On otettava huomioon, että kuiduilla rikastetut ruoat (leivät, keksit, aamiaismurot, leseet jne.) sisältävät 6-45 % kuitua ja ravintolisissä, tableteissa ja rakeissa tämä määrä vaihtelee 20-80 %. %. On suositeltavaa valmistaa gelatiini laimentamalla jauhe kylmään nesteeseen ja keittämällä 5 minuuttia. Jauheen määrä riippuu halutusta koostumuksesta. Hedelmähyytelöön voit käyttää omenamehua ja kun se on keitetty 5 minuuttia, voit kaataa sen muottiin hienonnettujen tuoreiden hedelmien kanssa. Se tarjoillaan kylmänä. Sitä voidaan käyttää myös sakeuttajana kastikkeissa ja kermoissa, laimentamalla se etukäteen kylmänä paakkujen välttämiseksi. ES-ECO-019-CT EU-maatalous