EcoAndes Amaranth Flour on johdettu amaranttikasvin siemenistä. Sen suosio on kasvanut, koska se on gluteeniton, ja monet ihmiset, jotka eivät siedä gluteenia, voivat kokata tämän tyyppisellä jauholla sen terveyshyötyjen vuoksi. Amaranttijauho sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja lysiiniä, joka on välttämätön aminohappo. Vain 150 grammaa amaranttia tarjoaa 150 % aikuisen suositellusta päivittäisestä proteiinisaannista. Tämä vilja sisältää myös runsaasti fytosteroleja. Gluteenille herkille tai intoleranteille henkilöille amarantti on hyvä jauho ruoanlaittoon, koska se ei sisällä gluteenia. Sitä suositellaan käytettäväksi murojen, pastojen, pannukakkujen, pikkuleipien, leipien, pikkuleipien tai muiden leivonnaisten valmistukseen, ja sitä voidaan yhdistää muuntyyppisten jauhojen kanssa. Jos jauhoja käytetään leivässä, se on yhdistettävä toisen tyyppiseen jauhoon, jotta se kohoaa; ja valmisteisiin, jotka eivät vaadi kohottamista, kuten keksejä, voidaan käyttää vain amaranttijauhoja. Säilytä huoneenlämmössä auringolta suojattuna. Keskimääräinen käyttöikä 10 kuukautta, kunhan säilytysolosuhteita noudatetaan. ES-ECO-023-MA