Rucolan siemenet itävät Geosta, rucolan ituissa on erityisen paljon C-vitamiinia. Niillä on myös antioksidanttisia ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia. Nuput ja lehdet ovat tummanvihreitä. Niillä on hyvin samanlainen maku kuin kypsillä kasveilla. Erinomaisen makunsa ansiosta se sopii erinomaisesti monien ruokien seuraksi. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se vahvistaa immuunijärjestelmää. Erinomaisen makunsa ansiosta se sopii erinomaisesti monien ruokien seuraksi. Tuote sertifioitu Euroopan luomuelintarvikkeiden sinetillä. Viljelyssä on suositeltavaa noudattaa seuraavia vaiheita: Kylvä maaliskuusta syyskuuhun hyvin lannoitettuun maahan. Syyskuussa kylvetty se kestää talven maassa. Kastele usein. Tavanomainen vesikausi ei ole välttämätön rucolan siemenille. Siemenet on kostutettava kevyesti ja järjestettävä välittömästi valitun itämismenetelmän mukaan. Sen limapitoisuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää tarjotinmenetelmää. Pidä siemenet poissa valolta, kunnes ensimmäiset lehdet ilmestyvät. Kostuta siemenet 1 tai 2 kertaa päivässä, vain sillä määrällä vettä, joka tarvitaan pitämään ne aina kosteana. Idut ovat valmiita 4 tai 5 päivässä. Ne säilyvät viikon jääkaapissa. Valmistettuja ituja säilytetään jääkaapissa 1 viikko.