Biográ Organic Black Soy on erinomainen proteiinin lähde. Näitä luomupalkokasveja voidaan käyttää haudutettuna vihannesten kanssa ja salaateissa. Soijapavut tarjoavat suuren määrän gastronomisia mahdollisuuksia. Se voidaan valmistaa yksinkertaisesti kuten mikä tahansa palkokasvi, vaikka siitä voidaan saada lukuisia johdannaisia: jauhoja, soija smoothieta, tofua sekä erilaisia ​​itämaisen alkuperän perinteisiä tuotteita, kuten juustoja, kastikkeita tai pastekeita. Suositeltava kypsennysaika on noin 3 tuntia, jotta se tulee mureaksi, lisäämällä vettä 5 kertaa suurempi määrä kuin käytettyjen soijapapujen määrä. Kypsennyksen helpottamiseksi on suositeltavaa, että kun siemenet on pesty, ne jätetään liottamaan yön yli ja keitetään samassa liotusvedessä. Näin veteen liuenneena jääneet vesiliukoiset vitamiinit ja suolat eivät häviä. Tämä kypsennys lyhenee noin 20 minuuttiin, jos se suoritetaan painekattilassa. Valmistettu tehtaassa, jossa käytetään maitojohdannaisia, kananmunaa, gluteenia, soijaa, seesamia, pähkinöitä ja selleriä. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.