Batllen parsakaalin versot itämiseen sisältävät hyviä hyödyllisiä ominaisuuksia elimistön puolustuskyvylle sekä suuria määriä vitamiineja ja kivennäissuoloja, mikä tekee niistä hyviä korjaavia aineita. Nämä siemenet soveltuvat itämiseen itävassa tai hampun itämispussissa. Parsakaalia pidetään "superruokana" ravitsemuksellisten ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi. Parsakaaliidut ovat erittäin hyödyllisiä kehon puolustuskyvyn vahvistamisessa. Indikoitu vaihdevuosivaiheessa oleville naisille, koska ne toimivat fytoestrogeeneina ja tarjoavat kalsiumia. Melko voimakas ja mausteinen maku, sopii erinomaisesti ruokien lisäkkeeksi. On suositeltavaa noudattaa seuraavia vaiheita: 1- Liota kirjekuoren siemeniä vesisäiliössä useita tunteja. 2- Valuta, kuivaa ja jaa siemenet tasaisesti telineeseen. 3- Aseta teline läpinäkyvän ämpärin päälle ja täytä se vedellä telineeseen asti. Peitä se kasvihuoneen kannella. 4- Pidä veden taso aina arinan pohjassa. Ihanteellinen huoneen lämpötila on 20-25 astetta. 5- Irrota kasvihuoneen kansi, kun versot koskettavat sitä ja säilytä veden taso. Anna versojen saavuttaa haluttu korkeus. 5- Lajikkeesta ja maustasi riippuen 5/7 päivää kylvön jälkeen voit leikata ja nauttia "Terveiden versojen" sadosta. 6- Säilytä veden taso verkkoon asti koko itämisprosessin ajan. 7- Voit säilyttää ituja leikattuina tai grillattuina jääkaapissa 10–15 päivää.