Manduca on uusi 100 % kasvipohjainen ruoka. Se on valmistettu pelkästään johanneksenleipäpuun siemenestä, yksinkertaisella ja luonnollisella prosessilla. Tällä hetkellä on vähän kasviproteiinin lähteitä vaihtoehtona eläinperäisille lihoille. Soya ja palkokasviproteiinijauhot, kuten herne, ovat yleisimmin käytettyjä. Nämä vaihtoehdot kuluttavat merkittäviä luonnonvaroja, tulevat kaukaa meidän maantieteestämme ja ollakseen houkuttelevia loppukuluttajalle, niitä myydään erittäin prosessoituina. Johanneksenleipäpuu kasvaa endeemisesti koko Välimeren alueella, ei vaadi kastelua, lannoitusta eikä torjunta-aineita, se kerätään käsin ja sen viljely on perinteisesti sidoksissa Välimeren maatalouskulttuuriin. Se sisältää yli 60 % proteiinia. Manduca on kuivatettu rakeinen ruoka-aine, joka on valmis kypsennettäväksi. Se tarvitsee vain kostuttaa vedellä ja lisätä mihin tahansa reseptiin, korvaten täydellisesti jauhelihan. Sillä on neutraali maku: se imee lisättyjen valmistusten maut. Kostuta tunnin ajan ja lisää reseptin lopullisessa kypsennysvaiheessa. Anna valmistuksen levätä muutama minuutti, jotta Manduca imee makuja.