Intracma couscous on erittäin runsaasti B-ryhmän vitamiineja, joista mainittakoon B1-vitamiini tai tiamiini, jotka yhdessä hiilihydraattien kanssa tekevät siitä erittäin energisen ravinnon, koska glukoosin imeytymiseen osallistuvat eri entsyymit tarvitsevat sitä. Se sisältää myös E-vitamiinia, tunnettua luonnollista antioksidanttia. Couscous on erittäin ravitseva ruoka, koska se sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, erityisesti tärkkelystä. Siksi se on ihanteellinen ruoka energian tuottamiseen kehollemme, joka siirtyy vereen hitaasti, vähitellen, mikä tekee siitä erittäin mielenkiintoisen ruoan diabeetikoille ja urheilijoille. Se tarjoaa myös proteiinia, erityisesti gluteenin muodossa, minkä vuoksi se ei sovellu keliakiaa sairastaville. Lisäksi se on erittäin vähärasvaista ruokaa, kun taas suurin osa sen rasvapitoisuudesta on välttämättömän rasvahapon linolihapon muodossa sekä öljyhapon muodossa (terveellisiä rasvoja, kuten luultavasti tiedät). Se tarjoaa mielenkiintoisia määriä kuitua, joka on välttämätöntä ummetuksen ehkäisemisessä ja suoliston läpikulun säätelyssä. Sitä suositellaan kuluttajan maun mukaan.