Santiveri Digestive Cacao -keksejä, ilman lisättyä sokeria ja laktoosia. Terveellisen tuotteen ja sen maun saamiseksi kaakaota sisältävät Digestive Cookies -leivät on makeutettu maltitolilla. Maltitoli on sakkaroosista johdettu polyalkoholi, jolla on useita etuja tähän sokeriin verrattuna: sillä on samanlainen makeutusvoima, se tarjoaa vähemmän kaloreita. Näin ollen voimme sisällyttää nämä keksit hyperglykemiasta kärsivien ihmisten ruokavalioon ja kaikkien niiden, jotka haluavat rajoittaa sokerinkulutustaan ​​(painonhallintadieetit). Ne sisältävät ainesosissa luonnostaan ​​esiintyviä sokereita. Kasvisrasvojen koostumuksessa on ruokavaliossa tasapainoinen lipidiprofiili, joka sopii terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, öljyhappopitoisuuden ollessa 7,7 %, Välimeren ruokavaliolle tyypillistä kertatyydyttymättömiä rasvoja. Kaakao on Esterculiaceae-heimon puun Theobroma cacao hedelmä. Sen vitamiini- ja kivennäisainerikkaus erottuu: 100 grammaa kaakaota sisältää noin 1000 mg kaliumia, 650 g fosforia, 400 mg magnesiumia, 100 mg kalsiumia ja merkittäviä määriä muita kivennäisaineita, kuten rautaa ja natriumia. Siinä on myös B1-, B2-, niasiini- ja E-vitamiinia. Kasviperäisen rasvapitoisuutensa ansiosta siinä on korkea prosenttiosuus monityydyttymättömiä rasvahappoja. Se sisältää ainetta, jolla on lievästi stimuloiva vaikutus, teobromiinia, kofeiinin kaltaista alkaloidia, jota löytyy noin 1,5 %. Se eroaa kofeiinista siinä, että se on enemmän diureettinen ja vähemmän jännittävä. Vaikka jotkut kaakaolajikkeet sisältävät myös kofeiinia. Suklaa tarjoaa, toisin kuin muut piristävät ruoat, hyvän määrän energiaa ja ravintoaineita. Koska rasvojen sulaminen on hidasta, energian osuus kehosta tapahtuu vähitellen. Nämä keksit on tehty täysjyvävehnäjauhoista ja niihin on lisätty foolihappoa. Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä, manteleista ja seesamista.