Kuzu on Pueraria Thumbergianan käsitelty juuri. Kuzun valmistus koostuu tärkkelysten eristämisestä, kuidun ja epäpuhtauksien poistamisesta ja lopuksi kuivaamisesta ulkoilmassa. Tämä tuote takaa, ettei siinä ole minkäänlaisia ​​seoksia, joten sen vaikutukset ovat varmoja. Se valmistetaan 5–10 vuoden ikäisistä ja noin 10 kg painavista juurista. Nämä ominaisuudet ovat optimaaliset parhaan laadun tuotannossa. Keräämisen jälkeen kuzu-juuret jauhetaan ja pestään sitten kylmällä vedellä useita kertoja niiden puhdistamiseksi epäpuhtauksista, kunnes vesi on kirkasta. Lopuksi kuzu on täysin kuivattu, ja sen annetaan levätä puolitoista kuukautta. Tuloksena on korkealaatuinen ja kiinteä kuzu. Sen puhtaus ja intensiivinen valkoinen väri ovat ainutlaatuisia, seurausta juurien laadusta ja sen valmistuksessa käytetyistä perinteisistä tekniikoista. Suositellaan 2 tl kupilliseen vettä ja keitä 1 minuutti hyytelömäiseksi. Tarjoile puettuna muutaman tippa tamaria kanssa. Sitä voidaan lisätä myös keittoihin, kermiin, kastikkeisiin ja jälkiruokiin antamaan niille koostumusta ja sileyttä. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa. ES-ECO-019-CT