Puhdas luomukaakao rasvattomassa jauheessa (10-12 % rasvaa) luomuviljelystä ja reilusta kaupasta. Tätä kaakaota, toisin kuin muita, ei ole käsitelty kaliumkarbonaatilla tai natriumhydroksidilla. Se on 100 % luonnollista, ei alkalisoitua. Mayat viljelivät kaakaota jo yli 2500 vuotta sitten. Cacao tulee mayojen kielestä: - cac, joka tarkoittaa punaista (viittaen hedelmän kuoren väriin), ja cau, joka ilmaisee ajatuksia voimasta ja tulesta. Kaakao on erinomaista surua, ahdistusta ja ärtyneisyyttä vastaan, koska se sisältää teobromiinia, kofeiinia ja teofylliiniä, jotka stimuloivat erilaisia ​​fysiologisia toimintoja, kuten hermostoa ja verenkiertoa. Kansainvälisten instituutioiden tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että kaakaolla on terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat säätelemään sydämen laajenemis- ja supistumisliikkeitä, minkä vuoksi sillä on rooli sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Sen kulutus voi jopa vähentää joidenkin syöpien riskiä. Kaakao on myös tärkeä energianlähde. Luomukaakaon tuotanto muodostaa erittäin heikon osan maailman kaakaontuotannosta, joka ei nouse 1 prosenttiin. Luomukaakaosta valmistettujen tuotteiden kysyntä kasvaa kuitenkin erittäin nopeasti, kun ihmisten huolenaihe käyttämiensä tuotteiden elintarviketurvallisuudesta korostuu. Luomukaakao on kalliimpaa kuin tavallinen kaakao, minkä ansiosta tuottajat voivat kattaa korkeat tuotantokustannukset ja maksaa sertifioinnista. Alkuperä / organisaatio CJ: SCEB (Norsunluurannikko). Se tulee säilyttää viileässä (5-25ºC), kuivassa (maks. kosteus 70%) ja puhtaassa paikassa. FR-BIO-01 Maatalous Norsunluurannikko. Sertifioitu ECOCERT:n ja CAAE:n (Andalusian komitea for Organic Agriculture) toimesta.