Lilliput Living Foodsin orgaaniset punakaalin siemenet kuuluvat ristikukkaisten heimoon ja on myös Brassica Oleracea capitata -lajike, joten sillä on monia parsakaalin ominaisuuksia. Sen terveyshyödyt ovat lukemattomat. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että punakaalin iduissa on 40 kertaa enemmän E-vitamiinia ja kuusi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin aikuisessa punakaalissa. Punakaalin versoissa on myös runsaasti polyfenoleja ja glukosinalaatteja, jotka auttavat optimoimaan kolesterolitasoja ja alentamaan maksan triglyseriditasoja. Jotain, joka todistettiin hiirillä tehdyssä tutkimuksessa Marylandin yliopistossa. On suositeltavaa laittaa ruokalusikallinen siemeniä (10-20 g) kulhoon tai lasiin ja upottaa ne riittävään määrään vettä 8-6 tunniksi. Siirrä liotetut siemenet itämispussiin ja huuhtele hyvin ilman, että siemenet irtoavat. Ripusta itämispussi paikkaan, jossa on epäsuoraa valoa ja anna valua. Pese idätyspussi kerran tai kahdesti päivässä, kunnes siementen itämisjakso on valmis. Muista, että on tärkeää pitää siemenet kosteana, varsinkin kesällä.