Sucrafor on makeutusaine, joka sisältää ksylitolia ja stevioliglykosideja stevian lehdistä ja sopii ihanteellisesti kaikenlaisten ruokien ja juomien (kahvit, juomat, mehut jne.) makeuttamiseen. Koivusokerin ominaisuudet: Toisin kuin ruokasokeri, se ei metaboloidu insuliinin kautta, verensokeritasot pysyvät vakaammin ja se on hyvin siedetty: Glykeeminen indeksi GI 7. Ksylitoli ei käy bakteerien toimesta suuontelossa, joten se ei happamoi sylkeä eikä vahingoita hampaita. Sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena niille, joilla on reikiä. Ksylitoli on suussa virkistävä, syljeneritystä edistävä polyalkoholi, joka sopii suun kuivumiseen. Se on yhteensopiva alkalisoivan ruokavalion kanssa. Siinä on 0 kaloria ja se sopii ruokavalioon, koska sen avulla voit nauttia makeisten mausta pienemmillä kaloreilla. Se on tehokas lisä vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle. Sitä suositellaan käytettäväksi kaikenlaisten leivonnaisten ja makeiden jälkiruokien valmistukseen: keksejä, kakkuja, vaniljakastiketta, riisivanukkaa jne... sen aidon sokerimakunsa ansiosta. Sen erityinen koostumus takaa maksimaalisen sienimäisyyden sokerikakkujen valmistuksessa. Se voidaan paistaa korkeissa lämpötiloissa menettämättä aitoa sokerin makua, sillä se ei sisällä siitä peräisin olevia kaloreita. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa huoneenlämmössä.