Superfine Taiwan Maito Oolong Alishan Formosa Vahva Maitomainen Silkki Oolong Tee 250g Nettopaino: 250 g / pussi, tyhjiöpakkaus Kausi: Tämän vuoden sadonkorjuukausi. Alkuperä: Teelehti Taiwanista, pakattu Manner-Kiinaan. Varastointiaika: 24 kuukautta Kuvaus: Maito Oolongia, kuten kaikkia Oolongeja, pidetään puolifermentoituna teenä, mikä tarkoittaa, että se on jossain mustan ja vihreän teen välissä. Vuosien varrella tuotantomenetelmät ovat pysyneet suurimmaksi osaksi ennallaan, vaikka joitakin asioita, kuten kuihtumislämpötiloja, on automatisoitu ja säännelty. Tämä hyvin erityinen taiwanilainen Oolong valmistetaan tietyssä lämpötilassa, korkeudessa, maaperäolosuhteissa ja ajassa poimituista teelehdistä, mikä luo sen ainutlaatuisen maitomaisen ja silkkisen koostumuksen. Ensin lehti poimitaan puutarhoista, jotka sijaitsevat 500-1200 metrin korkeudessa, ja sitä tuotetaan maalis-joulukuussa. Seuraavaksi kynitty lehti kuihtuu ilmastoiduissa huoneissa, kunnes se on saavuttanut halutun käymistason. Teetä heilutetaan tai seulotaan tarvittavan päälehden lajitteluksi ja höyrytetään kevyesti kuumalla tulella. Lopuksi tee kuivataan, lajitellaan uudelleen lehtien laadun varmistamiseksi ja pakataan. Valssatuilla, sinivihreillä lehdillä on voimakas maidon aromi, kuten maitotoffee tai kova maitokarkki, ja niissä on hieman orkidean kukkainen pohjasävy. Se tuoksuu makealta ja ihanalta. Samoin kirkkaan keltainen juoma on uskomattoman aromaattinen ja maukas. Sen kermaisen karamellin, kerman, maidon, kookosmaidon ja vaniljakerman maut haalistuvat viipyväksi, makeanvihreäksi jälkimauksi. Siinä on gardenioita, kypsiä hedelmiä ja lämmintä kermaa, jotka ovat huomattavan hemmottelevia. Myöhemmät infuusiot ovat vihreämpiä, kukkaisempia ja yhtä monimutkaisia. Panimo-opas: Tämän teen liottamiseen käytetyn veden tulisi olla noin 185-195 F tai 85-90 C. Käytä noin 2 teelusikallista (3 grammaa) teelehtiä noin jokaista 5 unssia (150 millilitraa) vettä kohti. Suositellaan noin 3-5 minuutin liotusaikaa ja enemmän tai vähemmän aikaa halutusta pitoisuudesta riippuen. Karkeana ohjeena voidaan todeta, että mitä korkeampi veden lämpötila tai mitä enemmän lehtiä käytetään, sitä lyhyempi liotusajan tulisi olla. Teelehtien tulee käpristyä täydellisen maun saamiseksi. Äärimmäisen nautinnon saamiseksi suositellaan perinteistä kiinalaista Yixing-teekannua irtonaiselle oolong-teelle. Teekannu tulee täyttää puoliksi lehdillä ja liottaa aluksi 45 sekunnista 1 minuuttiin, ja liotusaikaa tulee pidentää vielä 15 sekunnilla jokaista peräkkäistä liotusta. Lehdet voidaan liottaa useita kertoja. 20190712