Kieli: englanti Julkaisuajankohta: 2010 Sivut: 158 Pu-erh-tee on yksi perinteisistä Yunnanin teistä Kiinassa. Tämä kirja kertoo sinulle siitä lisää. Miksi tee on Kiinan kansallisjuoma? Miksi teetä pidetään maailmankaikkeuden harmonian ja salaperäisen ykseyden symbolina? Miksi irtolehtinen kiinalainen tee on hyödyllisempää kuin teepussit? Kuinka monta erilaista kiinalaista teetä on saatavilla? Kuinka tehdä paras kuppi kiinalaista teetä Teen kodin vierailijalla on niin paljon kysymyksiäHeidän vastaustensa ymmärtäminen vie sinut lähemmäksi teen historiaa ja mysteeriä. Kiinalaisen teen arvostaminen johdattaa sinut askel askeleelta teen ihmeelliseen maailmaan. Teen neste on kuin makein kaste taivaasta Lu Yu (733-804)Kiinalainen teen salviaTeen klassikko Voit maistaa ja tuntea, mutta et kuvailla sitä hienoa lepotilaa, jonka tee tuottaa – tuo kallisarvoinen juoma, joka karkottaa surun viisi syytä Keisari Qian LongQing-dynastia (1711-1799) Osa 1: Pu-erh-teen oppiminen sen käsittelytekniikoista Kiinalaiset teeluokitukset ja Pu-erh-tee Pu-erh-teen mysteerien paljastaminen Osa 2: Pu-erh-teen luokitus Pu-erh-teen suosittu luokitus Muut Pu-erh-teen luokitukset Osa 3: Pu-erh-teen keittäminen Valmistelut Pu-erh-teen valmistukseen Pu-erh Tee & Kaupunkilaiset Etninen teetaide Pu-erh-tee päivittäisenä juomana Pu-erh-teen valmistus teekannun sisällä olevassa astiassa Maustettu Pu-erh-tee Osa 4: Pu-erh-teen arvostus Raaka Pu-erh-teen arvostus Luonnollisesti fermentoidun Pu-erh-teen arvostus Jalostetun Pu-erh-teen arvostus Erityinen "Pu-erh-tee" Osa 5: Pu-erh-teen osto ja säilöntä sekä sen terveyshyödyt Kuinka valita ja ostaa Pu-erh-teetä Kuinka säilyttää Pu-erh-teetä Pu-erh-teen terveyttä säilyttävä vaikutus Luonnollisesti fermentoitu Pu-erh-tee muuttuu ajan myötä pehmeämmäksi ja tuoksuvammaksi. Kuivan teen väri ja tuoksu sekä teenesteen väri ja maku paranevat myös iän myötä. Teenesteen väri vaihtelee varastointivuosien lukumäärän mukaan. Samana vuonna tuotettu ja kulutettu kuiva Pu-erh-tee on raikasta, jadenvihreää ja kiiltävää väriltään, ja siinä on auringon paahtama tuoksu. Sen teeneste on samanlainen kuin vihreä tee, miedosti tuoksuva ja makea jälkimaku. Pu-erh-tee, joka on luonnollisesti käynyt 5 vuotta, on väriltään aprikoosinkeltaista, jossa on täyteläinen, viipyilevä tuoksu, pehmeä maku ja makea ja miellyttävä jälkimaku. Kuiva Pu-erh-tee, jota on fermentoitu luonnollisesti 10-20 vuotta, on sama kuin paalukäymisellä käsitelty tee. Sen teeneste on kirkkaan punaista, jossa on pehmeä ja täyteläinen tuoksu ja maku, lempeä ja hienostunut maku sekä makea ja miellyttävä jälkimaku. 30 vuotta varastoidun raakateen teeneste on kuitenkin maultaan, väriltään ja tuoksultaan samanlainen kuin 5 vuotta luonnollisesti käynyt tee.