Luomu spelttivehnä on erittäin runsaasti proteiineja (sisältää 8 välttämätöntä aminohappoa), kivennäisaineita (kuten fosforia, rautaa ja magnesiumia) ja erityisesti B-ryhmän vitamiineja, E-vitamiinia ja beetakaroteenia sisältävä vilja. Se erottuu yhdestä vanhimmista viljoista, joka ei ole kärsinyt niin monista geneettisistä modifikaatioista kuin esimerkiksi tavallisella vehnällä; Siksi se on säilyttänyt monet alkuperäiset ominaisuudet ja elementit; korkeampi proteiinipitoisuus, kun taas tavallisessa vehnässä on noin 10 % proteiinia, speltti erottuu huomattavasti suuremmasta määrästä. On suositeltavaa antaa liota edellisenä iltana. Keitä sitten 1 lasillinen spelttiä 4 lasillisessa vettä tai kasvislientä ja maun mukaan suolaa puolitoista tuntia. Ihanteellinen on käyttää spelttijyviä suoraan ja integroida se erilaisiin resepteihin, kuten ruokiin, joissa voimme korvata riisin speltillä. Saattaa sisältää jäämiä soijasta, pähkinöistä, seesamista, maidosta, selleristä ja sinappista. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. ES-ECO-019-CT